手打そば さか間

厳選されたそばの実を自家製粉し至高のそばを打つ

店主自らが全国各地から厳選して取り寄せたそばの実を、各々の特徴を生かした製粉方法で十割、二八そば用それぞれに挽き分けられ、挽きたてのそば粉は熟練の技ですぐに手打ちされます。細切りされたそばは、しなやかで弾力があり、喉越しも良く香りも豊かで、いくらでも食べられると評判です。十割そばと二八そばを同時に楽しめるのも人気のポイントで、かき揚げそばと鴨せいろが人気。他にも肴として地元の食材を生かした料理も豊富に取りそろえられています。

店舗のご案内

毎日打ちたてのそばを

店主が全国から厳選して取り寄せた蕎麦の実を自家製粉。毎日丹精込めて手打ちしています。

十割そばと二八そばを楽しめる

蕎麦の芳醇な香りが楽しめる十割そばと、ツルッとした喉越しが堪らない二八そばの両方をいただけます。

店内外の雰囲気も風情がある

元々山荘だった建物を改装し、どこか懐かしい雰囲気が漂うお店。人気の秘密はここにもあります。

地産地消のおみやげも

そば関連のおみやげなど、さまざまな地元の商品を扱っています。